Recipes tagged with: voorjaar

Asperge de lux met Hollandsengarnalen, wakame zeewier, roerei en knapperige croutons 

Voorjaarsalade van aspergelinten, sinaasappel, walnoot en rucola. 

Aspergesmoothie

Biefstuk op authentieke wijze 

Carpaccio van sinaasappel en grapefruit met rode biet, geitenkaas en walnoten

Couscous met gestoofde snijbiet en runderworstjes

Een gevulde couscoussalade 

Een Latijns-Amerikaans gerecht met runderreepjes, zoetzure groenten en limoenyoghurt

Een salade van meloen, venkel en zachte geitenkaas

Een vegetarische risotto met broccoli, tomaat en boerenkaas  

Fresh lemonade citroen, komkommer en munt

Fresh lemonade met  grapefruit, rozemarijn en honing

Gebakken kippendijen met gekookte aardappelen en sperziebonen met mosterdvinaigrette

Gebakken lamsworstjes met rijst, black cherry tomaatjes en een kakelvers eitje 

Gebakken saucijsjes met rijst, cashewnoten en een kakelvers eitje

Geitenkaas sticks

Gepofte courgette met rundergehakt, gekleurde groenten en chimichurri

Salade van geroosterde aspergetips, rode peper, kwartelei en krieltjes

Geroosterde bloemkoolsteak met gremoulata en gebrande noten

Geroosterde venkel met krieltjes, makreel en walnoten 

Gin-tonic met watermeloen is een variant die je niet snel tegenkomt. De garnering met rozemarijn geeft de Gin-tonic een hartige smaak. De watermeloen is in blokjes gesneden en raakt hierdoor doordrenkt van de smaak van de Gin-tonic. Dat proef je als je de watermeloen eet na je Gin-tonic te hebben gedronken. De limoen zorgt voor dat extra frisse tintje wat een Gin-tonic nodig heeft.

De Italiaanse keuken is op smaakgebied wel mijn lieveling. Eén van mijn favoriete kruidensoorten is dan ook basilicum. Dit kruid geeft makkelijk veel smaak af. Basilicum en aardbei is een harmonieuze combinatie. Doe er wat Gin-tonic met citroen bij en je hebt een geweldige cocktail.

Griekse bonenstoof  met feta en honing

Hartige kaastaart van Stellinger Fenegriek met walnoten, olijven en feta