Stamppot van knolselderij

3.0/5 waardering 1 stem
  • Aantal pers.: 4
  • Niveau: Gemiddeld

Ingredienten

1 zak spruitjes 500 gram  

1 kg knolselderij geschild en in gelijke stukken  

150 ml melk

50 g boter in blokjes

Gekneusde walnoten 50 gram

Gekneusde hazelnoten 50 gram

Gesneden zongedroogde tomaten 100 gram

Bereiding

Ga de spruiten schoonmaken en blancheren (kort afkoken in kokend water en terugkoelen in ijswater). Doe de knolselderij in een ruime pan en kook het gaar. Verwarm de spruiten en de melk. Knolselderij afgieten en met warme spruiten, melk en boter tot puree stampen. Voeg de walnoten, hazelnoten en de zongedroogde tomaten toe. Stamppot op smaak brengen met zout en peper.  

Tip: Lekker bij wild of stoofvlees.

Reageer

U reageerd als gast.

KLANTENERVARING

  • Djurre zijn workshops zijn echt een aanrader!! Meerdere malen met 10-15 man veel pret gemaakt, geleerd en bovenal erg lekker gegeten!!

    Jacco Visser

  • Na een gezellige workshop kaasmaken en een keurig verzorgde boerenkaasfondue verlaten ze zeer tevreden de boerderij; de beste reclame!

    Kaasboerderij de Stelp

  • Ik zou Djurre Kookt dan ook van harte aanbevelen voor groepen vrienden, zakelijke events of als familie.

    Cornelis Lemstra