Schouderkarbonade met pompoen en snijbiet

0.0/5 waardering (0 stemmen)
  • Aantal pers.: 2
  • Niveau: Gemiddeld
Schouderkarbonade met pompoen en snijbiet

Ingredienten

  • ½ pompoen
  • 2 el olijfolie
  • 2 el rode peper
  • 2 takjes munt
  • 400 g schouderkarbonade
  • 1 el mosterd
  • 1 el roomboter
  • 1 teen knoflook
  • 300 g snijbiet
  • zout en peper

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Snij de pompoen in parten en verwijder de pitten met een lepel. Leg de parten op een met bakpapier beklede ovenplaat. Besprenkel royaal met olijfolie, rode peper, munt, zout en peper en wrijf goed in. Bak in de oven voor 20 min.
  • Bestrooi de karbonades met zout en peper en smeer in met mosterd. Doe de roomboter in een koekenpan, laat uitbruisen en bak de karbonades bruin in ca. 10 minuten.
  • Was de snijbiet en verhit ondertussen olijfolie in een koekenpan. Snij een knoflookteen fijn en voeg samen met de snijbiet toe. Laat kort slinken. Serveer met de karbonades en geroosterde pompoen.

Reageer

U reageerd als gast.

KLANTENERVARING

  • Djurre zijn workshops zijn echt een aanrader!! Meerdere malen met 10-15 man veel pret gemaakt, geleerd en bovenal erg lekker gegeten!!

    Jacco Visser

  • Na een gezellige workshop kaasmaken en een keurig verzorgde boerenkaasfondue verlaten ze zeer tevreden de boerderij; de beste reclame!

    Kaasboerderij de Stelp

  • Ik zou Djurre Kookt dan ook van harte aanbevelen voor groepen vrienden, zakelijke events of als familie.

    Cornelis Lemstra