Saté van gemarineerde karbonade

Bereiding

• Zet de oven op 180 graden.
• Maakt de aardappels schoon. Snijd de aardappel in de lengte door. Vervolgens snijd je er halve maandje van.
• Leg de gesneden aardappel op een bakplaat of ovenschaal en besprenkel de aardappelen met wat olie en cajun kruiden. Bak de dikke frieten in 40 minuten af.
• Snij tussendoor de karbonades in stukken van circa 3 centimeter.
• Doe de stukjes in een kom, voeg de marinade eraan toe. Marineer 15 minuten.
• Rijg de saté op de prikkers.
• Grill in een grillpan of in een koekenpan het vlees niet meer roze is van binnen.
• Bak de sesamzaadjes kort in een hete en droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn gekleurd.
• Serveer de dikke frieten uit de oven met de saté. Maakt de saté af met verse sesamzaad en koriander.
• Serveren maar!