Roomkaas bavarois

5.0/5 waardering 1 stem
  • Aantal pers.: 5
  • Niveau: Gemiddeld
Roomkaas bavarois

Ingredienten

  • 6 gr gelatineblaadjes
  • 100 ml volle melk
  • 50 gr honing of suiker
  • 200 gr roomkaas
  • 100 ml slagroom
  • 50 gr suiker
  • 100 gr walnoten of hazelnoten
  • 1 tros druiven

Bereiding

Verwarm de melk samen met de honing en voeg de geweekte gelatine toe. Meng dit met de roomkaas. Klop de slagroom op yoghurtdikte en spatel dit door de kaasmassa.

Karameliseer de noten met de suiker (denk erom dat de noten niet verbranden) en hak ze in kleine stukjes.

Opbouw:

Verdeel de kaasbavarois in kleine bombes of een passende vorm. Laat afkoelen en vries dan even in om gemakkelijk te ontvormen. Decoreer met gekarameliseerde walnoten en halve druiven. 

Reageer

U reageerd als gast.

KLANTENERVARING

  • Djurre zijn workshops zijn echt een aanrader!! Meerdere malen met 10-15 man veel pret gemaakt, geleerd en bovenal erg lekker gegeten!!

    Jacco Visser

  • Na een gezellige workshop kaasmaken en een keurig verzorgde boerenkaasfondue verlaten ze zeer tevreden de boerderij; de beste reclame!

    Kaasboerderij de Stelp

  • Ik zou Djurre Kookt dan ook van harte aanbevelen voor groepen vrienden, zakelijke events of als familie.

    Cornelis Lemstra