Plukbroodje

5.0/5 waardering 1 stem
  • Aantal pers.: 4
  • Niveau: Gemakkelijk
Plukbroodje

Ingredienten

  • Handvol verse basilicumblaadjes
  • Zeezout naar smaak
  • 2 middelgrote knoflookteentjes
  • 50 gr roomboter (op kamertemperatuur)
  • 25 gr goede olijfolie
  • 4  Italiaanse bollen
  • 2  mozzarellabollen
  • 4 dungesneden plakjes Serrano ham

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C.
  2. Mix de knoflook met de basilicumblaadjes fijn in een keukenmachine.
  3. Klop de roomboter met de olijfolie iets luchtig met een mixer. Voeg het basicilicummengsel toe aan het mengsel. Na enkele minuten is de boter klaar.
  4. Snijdt de Italiaanse bollen aan de bovenkant rastervormig in, met een kleine centimeter tussenruimte. Snijd niet te diep, tot ongeveer het midden of driekwart van het broodje is voldoende.
  5. Smeer nu tussen alle snedes van de Italiaanse bollen basilicumboter.
  6. Snijd de mozzarella in gelijke plakken van een kleine centimeter. Snijd er gelijke reepjes van en verdeel deze ook over de snedes.
  7. Snijd de dungesneden Serrano ham in gelijke reepjes. Verdeel de reepjes Serrano ham over de Italiaanse bollen en duw ze een beetje tussen de snedes.
  8. Doe de plukbroodjes op een bakplaat in het midden van de oven op 220 °C. Na vier minuten zijn de plukbroodjes klaar. Serveren maar!

Reageer

U reageerd als gast.

KLANTENERVARING

  • Djurre zijn workshops zijn echt een aanrader!! Meerdere malen met 10-15 man veel pret gemaakt, geleerd en bovenal erg lekker gegeten!!

    Jacco Visser

  • Na een gezellige workshop kaasmaken en een keurig verzorgde boerenkaasfondue verlaten ze zeer tevreden de boerderij; de beste reclame!

    Kaasboerderij de Stelp

  • Ik zou Djurre Kookt dan ook van harte aanbevelen voor groepen vrienden, zakelijke events of als familie.

    Cornelis Lemstra