Libanese salade

5.0/5 waardering 1 stem
  • Aantal pers.: 2
  • Niveau: Gemakkelijk
Libanese salade

Ingredienten

4 pitabroodjes                                            

1 komkommer                                              

1 citroen                                                 

300 gram tomaten                                       

2 tl sumak                                             

10 radijsjes                                                

1 little gem sla                                            

1 bosje munt

Bereiding

  • Grill de pitabroodjes in de oven of grillpan krokant.
  • Snijd de komkommer en tomaten in blokjes en de radijsjes in plakjes en meng in een grote kom door elkaar.
  • Snijd de sla in reepjes en schep ook door de groenten.
  • Maak een dressing van het sap van citroen met 2/3 olijfolie. Breng de dressing verder op smaak met sumak, zout en peper.
  • Hak de munt fijn en schep ook door de salade.
  • Snijd de pitabroodjes in puntjes en serveer op of bij de salade.
  • Bestrooi de Libanese salade met eventueel wat extra sumak.
  • Tip: sumak is een rood paars gemalen specerij uit het Midden Oosten gemaakt van de sumakbes. Het is heel fris van smaak, mocht je geen sumak kunnen vinden dan kun je deze ook eventueel weglaten of wat extra citroensap of rasp gebruiken.

    Reageer

    U reageerd als gast.

    KLANTENERVARING

    • Djurre zijn workshops zijn echt een aanrader!! Meerdere malen met 10-15 man veel pret gemaakt, geleerd en bovenal erg lekker gegeten!!

      Jacco Visser

    • Na een gezellige workshop kaasmaken en een keurig verzorgde boerenkaasfondue verlaten ze zeer tevreden de boerderij; de beste reclame!

      Kaasboerderij de Stelp

    • Ik zou Djurre Kookt dan ook van harte aanbevelen voor groepen vrienden, zakelijke events of als familie.

      Cornelis Lemstra