Kipspiesjes

5.0/5 waardering 1 stem
  • Aantal pers.: 2
  • Niveau: Gemiddeld
Kipspiesjes

Ingredienten

houten satéprikkers

1 rode ui

½ courgette

1 gele paprika

1 knoflook

250 gram kipblokjes

1 citroen

200 gram zwarte bonen

50 gram olijven

½ komkommer

2 tomaten

75 gram gemengde sla

Bereiding

  • Eet smakelijk!
  • Breng de spiesjes op smaak met peper en zout. Serveer de salade met de spiesjes ernaast of haal de ingrediënten van de spiesjes af en meng ze met de salade.
  • Was de gemende sla grondig en meng de blaadjes met de olijven, tomaatjes, komkommer, bonen en de dressing in een grote kom.
  • Spoel de olijven af onder de kraan.
  • Snijd de komkommer in de lengte tweekeer doormidden en vervolgens in stukjes van ongeveer een centimeter dik.
  • Snijd de tomaten doormidden en snijd ze in gelijke blokjes van rond een centimeter.
  • Giet de bonen af in een zeef en spoel ze om.
  • Rasp de citroenschil. Snijd de citroen doormidden en pers een helft uit. Meng de rest van de knoflook, 1 tl citroenrasp, 2 el citroensap en 4 el olijfolie in een kommetje en breng de dressing op smaak met peper en zout.
  • Verhit een grillpan of grote koekenpan op hoog vuur. Wacht tot de pan goed heet is en leg de spiesjes er voorzichtig in. Bak de spiesjes circa 9 minuten totdat het vlees gaar en goudbruin is en de groenten zachter beginnen te worden, keer de spiesjes af en toe om. Zet het vuur zo nodig iets lager.
  • Rijg dan de kip, ui, paprika en courgetteplakjes telkens om en om aan de satéprikkers.
  • Snijd de kip in gelijke blokjes en doe deze met de paprika, de courgette, de helft van de knoflook, 1-2 el olijfolie, 1/4tl zout en peper in een kom en hussel om.
  • Pel en hak of rasp de knoflook fijn.
  • Snijd de paprika in vieren, verwijder de kern en snijd de paprika in stukken van ongeveer 2 bij 2 centimeter.
  • Snijd de courgette in de lengte doormidden en vervolgens in plakken van ongeveer 1,5 centimeter.
  • Halveer, pel en snijd de ui in partjes. Haal de ui rokken los van elkaar.
  • Doe de satéprikkers in een kom koud water. Dit voorkomt splinteren.

Reageer

U reageerd als gast.

KLANTENERVARING

  • Djurre zijn workshops zijn echt een aanrader!! Meerdere malen met 10-15 man veel pret gemaakt, geleerd en bovenal erg lekker gegeten!!

    Jacco Visser

  • Na een gezellige workshop kaasmaken en een keurig verzorgde boerenkaasfondue verlaten ze zeer tevreden de boerderij; de beste reclame!

    Kaasboerderij de Stelp

  • Ik zou Djurre Kookt dan ook van harte aanbevelen voor groepen vrienden, zakelijke events of als familie.

    Cornelis Lemstra