Hartige taart
Ingredienten
- 2 teentjes knoflook
- olijfolie naar smaak
- 2 eieren
- 175 ml melk
- 2 tl mosterd
- 1 snufje zout
- Gemalen peper
- 125 g Stellinger Fenegriek
- 50 g feta
- 50 g Walnoten
- 4 sneetjes volkoren- of maïsbrood met korst
Bereiding
Verwarm de oven voor op 190 °C.
Pel en pers de knoflook fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan. Voeg de knoflook toe en fruit deze even aan. Klop de eieren los met de melk. Voeg de mosterd en het zeezout naar smaak er aan toe. Breng op smaak met wat versgemalen peper. Rasp de Stellinger Fenegriek. Verbrokkel de feta. Snijd de walnoten in gelijke stukken. Voeg de geraspte Stellinger Fenegriek, feta en de walnoten toe. Snijd het brood in grove stukken, voeg toe en meng het geheel goed door met een spatel. Vet de bakvormpjes licht in met wat olijfolie. Schep het kaasmengsel in de vormpjes en bak de taartjes in circa 20 minuten goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven.
Extra benodigdheden:
kopjes of wegwerpvormpjes of siliconen muffinvormpjes (doorsnede van 6-8 cm).