Groen asperges

5.0/5 waardering 1 stem
  • Aantal pers.: 4
  • Niveau: Gemiddeld
Groen asperges

Ingredienten

  • 1 rode peper fijngesneden
  • 500gr groene asperges
  • olijfolie
  • 4 eieren
  • 200 gram roombrie in gelijke blokjes gesneden
  • 1 klein bosje platte peterselie

zout en zwarte vers gemalen

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden. Doe in een ovenschotel de asperges en de fijngesneden rode peper. Besprenkel het geheel met olijfolie en breng het verder op smaak met zout en peper. Gril de asperges en rode peper 20 minuten in de oven.

Vervolgens snij je de platte peterselie ragfijn. Klop de eieren los met zout en peper. Bak daarna de eieren in een beetje olijfolie, net alsof je er scrambled eggs van maakt.

Leg de asperges op een schaal en verdeel het ei en de blokjes roombrie erover. Bestrooi met de gehakte platte peterselie. Serveren maar!

Reageer

U reageerd als gast.

KLANTENERVARING

  • Djurre zijn workshops zijn echt een aanrader!! Meerdere malen met 10-15 man veel pret gemaakt, geleerd en bovenal erg lekker gegeten!!

    Jacco Visser

  • Na een gezellige workshop kaasmaken en een keurig verzorgde boerenkaasfondue verlaten ze zeer tevreden de boerderij; de beste reclame!

    Kaasboerderij de Stelp

  • Ik zou Djurre Kookt dan ook van harte aanbevelen voor groepen vrienden, zakelijke events of als familie.

    Cornelis Lemstra