Saté van gemarineerde kip

5.0/5 waardering 1 stem
  • Aantal pers.: 2
  • Niveau: Gemiddeld
Saté van gemarineerde kip

Ingredienten

  • 2 flinke zoete aardappels
  • 3 el maïzena
  • 3 el mayonaise
  • 2 el chilisaus
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el gembersiroop
  • ½ tl sambal
  • 4 el ketjap
  • 300 gram dijfiletblokjes
  • 300 gram trostomaten
  • 1 bosui
  • 1 citroen
  • 2 saté prikkers
  • ½ el sesamzaadjes
  • ½ bosje verse koriander

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 200 C.
  • Snijd frieten van de zoete aardappels. Spoel ze af met koud water en dep ze droog.
  • Meng de frieten met maïzena, zodat op elk frietje wat maïzena zit, maar niet te veel. Verdeel ze ruim van elkaar op een bakplaat. Besprenkel ze met olijfolie en bak ze in  20 minuten licht bruin.
  • Keer ze vervolgens om en bak ze nog eens 10 minuten tot ze mooi goudbruin en knapperig zijn.
  • Breng de frieten op smaak met zout en peper.
  • Tussendoor meng je 3 el mayonaise met 2 el chilisaus. Nu is de chilimayonaise klaar.
  • Pers of hak de knoflook en meng het met de gember, de sambal en de ketjap.
  • Doe de stukjes dijfiletblokjes in een kom, voeg er de marinade aan toe. Marineer 15 minuten.
  • Snijd de tomaat in halve partjes. Snijd de bosui ragfijn en pers de halve citroen uit. Meng alle ingrediënten in een kom en breng het geheel verder op smaak met olijfolie, peper en zout. Laat de smaak 10 minuten intrekken.
  • Rijg de gemarineerde saté op de prikkers.
  • Grill in een grillpan of in een koekenpan het vlees gaar.
  • Bak de sesamzaadjes kort in een hete en droge koekenpan tot ze lichtbruin gekleurd zijn.
  • Serveer de dikke frieten uit de oven met de saté. Maak de saté af met de verse sesamzaadjes en koriander.

Reageer

U reageerd als gast.

Nieuwsbrief

Schrijf u in voor de gratis nieuwsbrief en ontvang de nieuwste recepten en tips ongeveer 1x per week in uw mailbox.

DJURRE KOOKT

Molenlaantje 9
8421 PM Oldeberkoop Tel: 06-46262774
BTW-nummer: NL106702932B01
KvK-nummer: 57089639

KLANTENERVARING

  • Djurre zijn workshops zijn echt een aanrader!! Meerdere malen met 10-15 man veel pret gemaakt, geleerd en bovenal erg lekker gegeten!!

    Jacco Visser

  • Na een gezellige workshop kaasmaken en een keurig verzorgde boerenkaasfondue verlaten ze zeer tevreden de boerderij; de beste reclame!

    Kaasboerderij de Stelp

  • Ik zou Djurre Kookt dan ook van harte aanbevelen voor groepen vrienden, zakelijke events of als familie.

    Cornelis Lemstra