Geroosterde venkel

5.0/5 waardering 1 stem
  • Aantal pers.: 2
  • Niveau: Gemakkelijk
Geroosterde venkel

Ingredienten

  • 1 venkel
  • 125 gram cherrytomaatjes
  • 400 gram krieltjes
  • 4 takjes dille
  • 2 el zure room
  • 250 gram makreel
  • 50 gram walnoten

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 210ºC. Snijd de venkel in vieren, verwijder de kern en snijd in gelijke reepjes.
  • Verdeel de venkel op een bakplaat met de cherrytomaatjes en wat olie, peper en zout. Laat het circa 20 minuten in de oven bruin en gaar bakken.
  • Blancheer de krieltjes circa 5 minuten in kokend water en giet ze af. Verwarm een koekenpan en laat de boter met wat olie smelten. Bak de krieltjes in circa 15 minuten bruin en gaar.
  • Hak de dille fijn en roer door de zure room. Breng op smaak met zout en peper.
  • Pluk de makreel in stukjes en serveer bij de geroosterde venkel, cherrytomaatjes en krieltjes. Maak het geheel af met de aangemaakte zure room en walnoten.

Reageer

U reageerd als gast.

Nieuwsbrief

Schrijf u in voor de gratis nieuwsbrief en ontvang de nieuwste recepten en tips ongeveer 1x per week in uw mailbox.

DJURRE KOOKT

Molenlaantje 9
8421 PM Oldeberkoop Tel: 06-46262774
BTW-nummer: NL106702932B01
KvK-nummer: 57089639

KLANTENERVARING

  • Djurre zijn workshops zijn echt een aanrader!! Meerdere malen met 10-15 man veel pret gemaakt, geleerd en bovenal erg lekker gegeten!!

    Jacco Visser

  • Na een gezellige workshop kaasmaken en een keurig verzorgde boerenkaasfondue verlaten ze zeer tevreden de boerderij; de beste reclame!

    Kaasboerderij de Stelp

  • Ik zou Djurre Kookt dan ook van harte aanbevelen voor groepen vrienden, zakelijke events of als familie.

    Cornelis Lemstra